GOOD FOOD 002

今日特餐：蔥爆牛肉蓋飯

料理日誌：頂好超商有切好的牛肉 買一盒
青蔥一把 蒜頭4-5顆 醋 醬油 辣椒

先將青蔥切城長條狀(我也不知道為啥不切碎)
蒜頭打爛 辣椒切碎 放進熱油裡拌炒
等香味出來(料理食譜都這樣說)
放近生牛肉 大火快炒(食譜說可以鎖住肉汁)
然後看你喜歡輕淡濃稠 加進適合你的調味料
基本上是胡椒 醬油 醋 或是 辣椒醬 大火起鍋

加入熱騰騰白飯 蔥爆牛肉蓋飯 完成
還不錯吃啦 但是可以放入點空心菜
多攝取一點青菜 這樣大大才會順

今天小胖廚坊到這 感恩

GOOD FOOD

今日食譜 ：宮保雞丁蓋飯

做法 先使用醬料醃製30分鐘

可以使用烤肉醬 胡椒 醬油

加入一點點太白粉攪拌

然後準備乾拉椒與蒜頭 先行爆香 撈出

留下使用過後的油

再用小火煎熟雞丁

加入剛剛的辣椒與蒜頭拌炒

最後在加入花生或是腰果攪拌一即可

配上白飯 再加上一點三島香鬆

就是一頓美味可口的宮保雞丁蓋飯囉

今天小胖廚坊 介紹到這 哈哈